Telšiuose netrūksta vietų, nuo kurių galima pasigrožėti kalvotu miesto veidu, tačiau nedaug kur juos galima stebėti, sėdint prie pusryčių stalo, gurkšnojant rytinę kavą ar ramiai vakarieniaujant, besileidžiant saulei. Būtent tokią galimybę siūlo miesto centre įsikūręs viešbutis-restoranas „Sinchronas“.
Pro restorano langus atsiveria vienas gražiausių Telšių miesto vaizdų – žvilgsnis slysta per Masčio ežero vandenį, senamiesčio stogus, miesto kalvas, o tolumoje iškyla ir Telšių katedros bokštai. Tai vieta, kur miesto šurmulys tarsi nutolsta kažkur žemai, o svečiams pakilus į viešbučio-restorano trečiąjį aukštą, juos pasitinka ramybė, skanus maistas ir įspūdingi vaizdai.
Prieš daugiau nei metus naują etapą pradėjo „Sinchronas“, kai jo šeimininkais tapo telšiškiai Goda ir Laurynas Diržininkai, nusprendę ne tik atnaujinti viešbutį-restoraną, bet ir sukurti erdvę, kurioje vienodai gerai jaustųsi tiek miesto svečiai, tiek patys telšiškiai.
Šiandien „Sinchronas“ siūlo ne tik nakvynę ir maistą, bet ir konferencijų bei pobūvių erdves, privačią SPA zoną. Tai vieta, kur žmonės renkasi švęsti svarbias progas, mėgautis vakariene su vaizdu į Masčio ežerą, leisti laiką dviese, susitikti su draugais ar tiesiog trumpam pabėgti nuo kasdienio tempo.
Apie pirmuosius metus „Sinchrone“, pokyčius, svečių lūkesčius ir ateities planus kalbamės viešbučio-restorano savininkais Goda ir Laurynu Diržininkais.
Praėjo kiek daugiau nei metai nuo tada, kai tapote „Sinchrono“ savininkais. Kokie buvo pirmieji metai?
Pirmieji metai buvo intensyvūs ir kupini mokymosi. Daug kas vyko „čia ir dabar“ – teko greitai prisitaikyti, spręsti kasdienius iššūkius ir kartu kurti standartus, kurių norėjome laikytis ilgalaikėje perspektyvoje.
Per metus Jums tikrai netrūko iššūkių. O kas buvo sunkiausia?
Sunkiausia buvo rasti balansą tarp kokybės, komandų darbo organizavimo ir svečių lūkesčių. Taip pat reikėjo laiko, kad viskas „susigulėtų“ – nuo procesų iki stabilios komandos.
Kas Jus labiausiai paskatino pasirinkti būtent šią vietą?
Vieta patraukė savo potencialu. Norėjosi erdvės, kuri turėtų išskirtinumą ir savą charakterį.
Abu esate telšiškiai. Kodėl Jums buvo svarbu kurti verslą būtent čia, o ne didesniame mieste?
Mažesniame mieste lengviau sukurti autentišką ryšį su bendruomene. Čia matosi tiesioginis poveikis – kaip žmonės priima, grįžta, vertina. Tai suteikia daugiau prasmės.
„Sinchronas“ telšiškiams – gerai pažįstamas vardas. Kokį jį radote ir kokiu norėtumėte, kad jis taptų?
Iš tiesų, kai pradėjome veiklą, „Sinchronas“ jau buvo gerai žinoma vieta Telšiuose, tačiau atėję siekėme dar labiau sustiprinti jo identitetą ir padaryti šį vardą dar ryškesnį. Mūsų tikslas – kad „Sinchronas“ žmonėms pirmiausia asocijuotųsi su gera atmosfera, kokybišku aptarnavimu ir vieta, į kurią visada malonu sugrįžti.
Kuo, Jūsų nuomone, ši vieta išsiskiria iš kitų viešbučių ir restoranų?
Išskirtinumas – visuma: lokacija, vaizdai, atmosfera ir kompleksinės paslaugos. Tai ne tik viešbutis ar restoranas, bet vieta patirčiai.
Daugelio svečių dėmesį pirmiausiai prikausto už langų atsiveriantis vaizdas. Kokias reakcijas dažniausiai tenka išgirsti?
Dažniausiai žmonės sustoja, nutyla ir sako, kad nesitikėjo tokio vaizdo. Tai viena tų reakcijų, kuri
pasikartoja nuolat – „wow“ efektas.
Kas dažniau užsuka į Jūsų restoraną: miesto svečiai ar telšiškiai?
Abu segmentai yra svarbūs. Telšiškiai dažniau grįžta reguliariai, o miesto svečiai dažnai atranda
vietą pirmą kartą ir būna maloniai nustebinti.
Daug dėmesio skiriate virtuvei. Kas Jums svarbiausia, kuriant meniu? Ar yra patiekalų, kurie jau tapo vizitine kortele?
Svarbiausia – sezoniškumas, kokybė ir skonis. Meniu kuriamas taip, kad būtų atpažįstamas, bet
kartu nuolat atnaujinamas. Ilgainiui atsiranda ir tokių patiekalų, kurie tampa svečių favoritais ir yra užsakomi dažniausiai.
Viešbutis siūlo ne tik nakvynę, bet ir konferencijų, pobūvių erdves, SPA zoną. Kas daugiausiai naudojasi šiomis jūsų paslaugomis?
Konferencijų erdves dažniausiai renkasi verslo klientai, o pobūvių ir švenčių erdves – vietos
gyventojai bei regiono svečiai. SPA zona populiari tarp poilsio ieškančių svečių.
Kokie dabar svarbiausi planai ir idėjos, kurias brandinate? Kokį „Sinchroną“ norėtumėte matyti po kelerių metų?
Norisi nuosekliai augti – tiek paslaugų kokybe, tiek patirčių įvairove. Po kelerių metų „Sinchroną“
matytumėme kaip dar stipresnį regiono traukos centrą, išlaikantį jaukumą ir kokybę.
Kas Jums yra didžiausias įvertinimas kaip šeimininkams?
Didžiausias įvertinimas – grįžtantys svečiai ir jų rekomendacijos. Kai žmonės sugrįžta arba atsiveda kitus – tai geriausias kokybės įrodymas.
Dėkoju už pokalbį
Atsiliepimai